La producción de quinua se realiza en suelos franco arenosos, que están al contorno del salar más grande del mundo

Características del territorio

• Riveras de los Salares de Uyuni y Coipasa
• Altitud de 3.600 a 4.000 msnm, el altiplano sur, no es una superficie completamente plana, (parcelas en ladera, cerro, y pampa) presenta cadenas de montañas de alturas variables que pueden llegar a más de 5.300 msnm
• Precipitación promedio anual 162,7 mm. /año
• Las Temperaturas medias anuales ciclo vegetativo de la quinua varían desde 12.2 °C registrados en el mes de noviembre a 6.1 °C en el mes de abril.